L'événementiel est sous pression. Les directions RSE, les directions achats et les collaborateurs eux-mêmes regardent désormais de près l'empreinte écologique des événements d'entreprise. Les déchets produits, les kilomètres parcourus par les ingrédients, les emballages à usage unique : autant de sujets qui ne peuvent plus être ignorés lorsqu'on organise une soirée.
La bonne nouvelle : une animation cocktail premium et une démarche éco-responsable ne s'excluent pas. Au contraire. Chez Shake It Up, l'engagement environnemental est intégré à notre façon de travailler depuis le premier jour, pas ajouté comme une option marketing.
Le système de prémix consignés : moins de déchets, plus de fraîcheur
L'une de nos innovations opérationnelles les plus impactantes est notre système de prémix. Nos mélanges de base (sirops, jus réduits, infusions) sont préparés 48 heures avant chaque événement dans des contenants consignés. Ces contenants sont récupérés après la prestation, lavés et réutilisés.
Ce système réduit considérablement les emballages à usage unique et garantit une fraîcheur absolue des ingrédients. Contrairement aux prémix industriels conservés des semaines, les nôtres sont vivants et ça se sent dans le verre.
Sourcing local et traçable
Nous travaillons avec des producteurs français chaque fois que c'est possible. Notre sélection de vins de Loire (des Vouvray AOC du Château de l'Aulée) illustre cette démarche : des vins de terroir, produits à moins de 250 km de Paris, qui s'intègrent naturellement à nos propositions.
Pour les fruits et herbes frais, nous privilégions les circuits courts et les producteurs de l'Île-de-France ou des régions limitrophes. Pour les épices mexicaines qui constituent une partie irremplaçable de notre identité, nous nous approvisionnons directement lors de nos séjours annuels au Mexique, auprès de producteurs locaux et du commerce équitable.
Zéro plastique à usage unique
Nous travaillons sans pailles plastique, sans agitateurs jetables et avec des verres réutilisables ou compostables selon les contraintes du lieu. Notre matériel de bar est conçu pour durer, pas pour être remplacé après chaque prestation.
Pourquoi c'est important pour votre événement
Intégrer un prestataire éco-responsable à votre événement, c'est un choix cohérent avec les engagements que votre entreprise affiche par ailleurs. C'est aussi un message envoyé à vos collaborateurs : vous ne faites pas de RSE en communication seulement, vous la mettez en pratique jusque dans l'animation de votre soirée.
Certains de nos clients nous demandent un bilan carbone simplifié de la prestation, nous sommes en mesure de le fournir sur demande.
Ce que nous ne prétendons pas
Nous ne sommes pas parfaits, et nous ne prétendons pas l'être. Certains ingrédients commele mezcal, la tequila, les épices mexicaines impliquent des importations. Notre démarche consiste à minimiser l'impact là où c'est possible et à être transparents là où ce n'est pas encore le cas. Nous progressons chaque année.
Conclusion
Une animation cocktail éco-responsable, ce n'est pas une animation fade servie dans des verres en carton. C'est une expérience premium, pensée avec soin, dans laquelle chaque choix de l'ingrédient à l'emballage a été examiné à l'aune de son impact. C'est notre façon de travailler chez Shake It Up, et nous serions ravis de vous en parler.
Vous souhaitez en savoir plus sur notre démarche RSE ? Contactez-nous
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